Canh quân đội Hàn Quốc là một trong những món ăn truyền thống của đất nước này, được biết đến với hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Đây cũng là món ăn được các binh sĩ Hàn Quốc yêu thích và thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày tại quân đội. Vì vậy, nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đặc trưng của canh quân đội Hàn Quốc tại nhà, hãy cùng tìm hiểu cách nấu và trang trí món ăn này theo phong cách quân đội Hàn Quốc.
Cách chọn và chuẩn bị thịt cho canh quân đội Hàn Quốc
Chọn loại thịt phù hợp
Để có được một món canh quân đội Hàn Quốc ngon và bổ dưỡng, việc chọn loại thịt phù hợp là rất quan trọng. Thông thường, trong canh quân đội Hàn Quốc, người ta sử dụng thịt lợn hoặc thịt gà. Tuy nhiên, để có được hương vị đặc trưng của món canh này, bạn nên chọn thịt có nhiều mỡ và cũng không quá béo.
Chuẩn bị thịt
Sau khi đã chọn được loại thịt phù hợp, bạn cần chuẩn bị thịt trước khi nấu canh. Đầu tiên, bạn nên rửa sạch thịt và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ngâm thịt trong nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh và làm cho thịt mềm hơn. Tiếp theo, bạn nên ướp thịt với các gia vị như tỏi, hành, tiêu và nước tương trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị.
Các bước nấu canh quân đội Hàn Quốc
Bước 1: Nấu nước dùng
Để có được một nồi canh quân đội Hàn Quốc đậm đà và thơm ngon, việc nấu nước dùng là rất quan trọng. Đầu tiên, bạn nên cho nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, bạn nên cho thêm hành, tỏi và gừng vào nồi để tạo hương vị cơ bản cho nước dùng. Tiếp theo, bạn có thể cho thêm một ít nước tương và đường để tăng độ ngọt của nước dùng.
Bước 2: Thêm thịt vào nồi
Sau khi nước dùng đã sôi, bạn nên cho thịt vào nồi và đun sôi trong khoảng 10 phút. Đây là bước quan trọng để thịt chín và thấm đều hương vị của nước dùng. Nếu bạn sử dụng thịt lợn, bạn nên để thịt chín hoàn toàn trước khi cho thêm các loại rau củ vào nồi.
Bước 3: Thêm rau củ và gia vị
Sau khi thịt đã chín, bạn có thể cho thêm các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, cải thảo và nấm kim châm vào nồi. Nếu bạn muốn canh có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít cà chua hoặc ớt vào nồi. Sau đó, bạn nên thêm các gia vị như tiêu, nước tương và đường để tăng độ ngọt và đậm đà cho canh.
Lưu ý khi nấu canh quân đội Hàn Quốc
Sử dụng nồi đất hoặc nồi gang
Để có được hương vị đặc trưng của canh quân đội Hàn Quốc, việc sử dụng nồi đất hoặc nồi gang là rất quan trọng. Những loại nồi này giúp cho canh có mùi thơm và đậm đà hơn so với việc sử dụng nồi nhôm hay inox.
Không nên để canh sôi quá lâu
Khi nấu canh quân đội Hàn Quốc, bạn nên để nồi sôi trong khoảng 10-15 phút sau khi đã cho thêm rau củ và gia vị vào. Việc này giúp cho các loại rau củ không bị chín quá mềm và giữ được độ tươi của canh.
Thêm nước vào nồi khi cần thiết
Nếu thấy nước trong nồi đã cạn, bạn có thể thêm nước vào để giữ cho canh luôn đầy đủ và không bị khô. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý không nên thêm quá nhiều nước vào nồi, vì điều này sẽ làm giảm độ đậm đà của canh.
Cách trang trí và thưởng thức canh quân đội Hàn Quốc
Trang trí canh
Để có một nồi canh quân đội Hàn Quốc đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có thể trang trí canh bằng cách cho thêm các loại rau củ như cà rốt, khoai tây hay cải thảo lên trên mặt canh. Bạn cũng có thể thêm một ít hành lá hoặc ngò gai để tạo điểm nhấn cho món ăn.
Thưởng thức canh
Khi canh đã chín và được trang trí đẹp mắt, bạn có thể dọn ra bàn và thưởng thức món ăn với cơm trắng nóng hổi. Để có được hương vị đặc trưng của canh quân đội Hàn Quốc, bạn nên ăn canh khi nó còn nóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể kèm theo một ít muối tiêu hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho canh.
Kết luận
Với những bước nấu và trang trí canh quân đội Hàn Quốc trên, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại nhà với hương vị đậm đà và bổ dưỡng như khi ăn tại quân đội Hàn Quốc. Việc chọn và chuẩn bị thịt cũng như lưu ý khi nấu canh là rất quan trọng để có được một nồi canh ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món canh quân đội Hàn Quốc thật ngon miệng!